用料：
- 田螺 1斤
- 小米辣 9到10个
- 大蒜 6瓣
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐+味精 适量
做法：
- 1. 田螺洗干净备用，最好是买这种剪好尾巴了的。
- 2. 小米辣切好备用
- 3. 大蒜切好备用
- 4. 生姜切好备用
- 5. 葱切好备用，也可以用香菜看自己喜欢
- 6. 锅中热油
- 7. 下如洗干净的田螺，翻炒
- 8. 依次加入生姜大蒜沫
- 9. 加入盐味精，酱油这个放多放少按自己口味来就可以
- 10. 加入小米辣继续翻炒
- 11. 加料酒加水继续焖3到5分钟，尝一下看入味没有
- 12. 最后撒入葱花，翻炒一下就可以出锅
- 13. 我这次辣椒放的少一点有小孩吃。要多放一点辣椒