用料：
- 上海青 250g
- 盐 半勺
- 蚝油 适量
- 猪油 一勺
- 生粉 一勺
- 蒜头 适量
小贴士：
下猪油不用太多，我这次放多了有一点油；
下调料手要快，避免青菜煮过头，我这次生粉水放慢了，炒过熟了一点；。
白梗熟了就可以捞起来了
做法：
- 1. 青菜清洗干净沥干水分；
- 2. 需要用到的配料，蒜头、蚝油生粉水；
李锦记这款旧庄蚝油，炒菜很好吃。 - 3. 下猪油和蒜头爆香，炒青菜我喜欢用猪油炒，比较好吃；
- 4. 下青菜翻炒几下，放适量蚝油和盐继续翻炒至断生，再加生粉水勾芡；
- 5. 出锅啦，入口鲜甜又下饭。
下猪油不用太多，我这次放多了有一点油；
下调料手要快，避免青菜煮过头，我这次生粉水放慢了，炒过熟了一点；。
白梗熟了就可以捞起来了