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西红柿炒鸡蛋
健康功效
西红柿:消食积
鸡蛋:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
西红柿炒鸡蛋的做法
![西红柿炒鸡蛋的做法图解1]()
1.准备食材
![西红柿炒鸡蛋的做法图解2]()
2.西红柿成小块（我比较喜欢把西红柿炖的久一点所以切的块稍微大了一些）
![西红柿炒鸡蛋的做法图解3]()
3.拍几瓣大蒜
![西红柿炒鸡蛋的做法图解4]()
4.打几个鸡蛋，放一捏捏盐
![西红柿炒鸡蛋的做法图解5]()
5.搅拌均匀
![西红柿炒鸡蛋的做法图解6]()
6.烧油
![西红柿炒鸡蛋的做法图解7]()
7.油热放鸡蛋
![西红柿炒鸡蛋的做法图解8]()
8.蛋液凝固后盛出备用
![西红柿炒鸡蛋的做法图解9]()
9.再次烧油
![西红柿炒鸡蛋的做法图解10]()
10.油热放入大蒜炒香
![西红柿炒鸡蛋的做法图解11]()
11.倒入切好的西红柿
![西红柿炒鸡蛋的做法图解12]()
12.放一勺白糖（主要是为了中和西红柿的酸味）
![西红柿炒鸡蛋的做法图解13]()
13.加盐，由于西红柿里含有大量的水分，会有水份析出
![西红柿炒鸡蛋的做法图解14]()
14.等到西红柿的汤出来很多，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下
![西红柿炒鸡蛋的做法图解15]()
15.最后收汁出锅
小贴士
先炒蛋，蛋熟了，盛出。再炒西红柿，西红柿炒软，最后把炒好的蛋放入锅里，再一起翻炒几下后盛出。这样炒好的西红柿炒蛋，蛋不不会老而且也不酸，如果实在觉得酸，可以在最后的西红柿翻炒的时候略加点糖。
西红柿炒鸡蛋的家常做法
（全部）
