用料：
- 紫苏叶 3斤
- 尖辣椒 7斤
- 大蒜子 2斤
- 油 3斤
- 盐等调料 适量
小贴士：
量比较大，满满一大锅，装了4大瓶。建议一次少做点，翻炒时方便些。我喜欢辣一点，所以用的尖辣椒。
做法：
- 1. 尖辣椒洗净，沥干水分，剁碎。加盐腌出水分，沥干。
- 2. 紫苏洗净沥干水分。剁碎备用。
- 3. 大蒜头剁碎备用。
- 4. 油烧开转小火，加入辣椒拌匀。
- 5. 加入紫苏大蒜子炒匀。
- 6. 加入盐，生抽蚝油等调料炒匀。
- 7. 翻炒至没有水分。冷却后装瓶。
量比较大，满满一大锅，装了4大瓶。建议一次少做点，翻炒时方便些。我喜欢辣一点，所以用的尖辣椒。