麻辣小龙虾的做法

• 1.小龙虾洗净去虾线

• 2.油温六成热下锅炸10即可

• 3.锅留底油放入葱段，姜片，蒜片，芹菜段炒香

• 4.放入郫县豆瓣酱超出红油

• 5.放入干辣椒

• 6.放入香叶，八角，青花椒，红花椒，桂皮

• 7.放入火锅底料，炒散

• 8.放入炸好的小龙虾翻炒一分钟，再倒入啤酒，放入适量的水没过一指即可，放入生抽，胡椒粉，盖锅盖转小火烧15分钟后大火收汁即可

• 9.完美！