用料：
- 牛腱子肉 适量
- 香菜 3棵
- 小葱 1棵
- 彩椒 小半个
- 轻盐酱油 45毫升
- 鲜蚝油 30毫升
- 清香米醋 30毫升
- 花生油 适量
- 生姜 1小块
- 玉米淀粉 适量
- 熟芝麻 适量
小贴士：
牛肉不可煮太久喔。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 牛腱子肉切成薄片
- 3. 加入玉米淀粉、花生油和少许清水，顺着一个方向抓匀，腌制十五分钟
- 4. 香菜和小葱清洗干净，切段
- 5. 生姜切片，彩椒切小条
- 6. 锅中加入适量水和姜片煮开，放入腌制好的牛肉片大火煮一分钟，捞出晾凉
- 7. 碗中加入轻盐酱油、鲜蚝油等调味料，拌匀
- 8. 配菜全部倒入牛肉片中
- 9. 淋入调好的酱汁，抓拌均匀
- 10. 装盘食用即可。