中式传统点心～荷花酥的做法

• 1.把椰蓉所有材料混合均匀，分成 2 份，一份原味一份放 2 克 抹茶粉，揉成 25 克 10 个放冰箱备用

• 2.水油皮所有材料混合分成三份，每份放入各 一半（另一半放油酥里面）南瓜粉或仙人掌粉，抹茶粉，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置 15 分钟

• 3.油酥同上操作，不用盖膜，颜色随意

• 4.取水油皮包油酥，如下图操作，第一次擀卷后需静置 10 分钟再进行第二次擀卷，操作忘记拍了用的其他的

• 5.第二次擀卷后静置 10 分钟开始如下图操作

• 6.颜色搭配随意，包入椰蓉馅

• 7.收中朝下，项部切十字花刀

• 8.也可以多切一刀，自由发挥

• 9.风炉烘焙，145/22 ～30 分钟，看看自己烤箱温度决定

• 10.成品图

• 11.成品图