用料：
- 鸡边腿 一个
- 鸡心蘑（榛蘑也行） 适量
- 粉条 一把
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 一汤匙
- 生抽 两汤匙
- 老抽 一汤匙
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 鸡边腿去皮洗净
- 2. 剃肉切成小块
- 3. 葱姜蒜切片
- 4. 我家蘑菇是秋天采的，焯好一份一份冻起来的，做菜时拿出一份就可以了。你们没有就买回来泡发洗净备用就行。
- 5. 粉条洗净泡软
- 6. 油热下鸡肉翻炒变色
- 7. 下葱姜蒜料酒，生抽，老抽十三香继续翻炒至鸡肉收紧水分
- 8. 添开水下蘑菇粉条开始炖，大火烧开转中火，粉条容易粘锅不要翻
- 9. 待汤汁变少，加入适量的盐和鸡精再适当炖一小下，就可以出锅了