三文鱼:利水
1.购买新鲜三文鱼,清洗干净,沥干备用。
2.购买一瓶照烧汁打开盖备用。
3.把洋葱剥皮,切成小块备用。蒜也切成块备用。
4.热锅冷油,把洋葱块和蒜伴放入锅中,扒拉。
5.把两块三文鱼先后放入锅中,把带皮的一面贴在锅底,煎至可以挪动。
6.放倒继续煎至金黄色。
7.翻至另一面,继续煎至金黄色。
8.倒入照烧汁,调味,再放入适量清水,大火煮开。
9.大火收汁至汤汁粘稠,把汤汁用勺子浇在三文鱼块身上。
10.出锅。
11.成品图。
1,三文鱼食材一定要新鲜的,如是冰鲜三文鱼也一定要缓4个小时左右,2,照浇汁,超市可以买到,其实这个是调料包,必不可少。3,放些洋葱非常好吃,重要的副产品。4,煎三文鱼时,一定要掌握火候,不要轻易尝试去动鱼身,防止破碎,影响形象。