宫保鸡丁的做法

• 1.准备好各种材料。（鸡丁要酱一下，放盐，淀粉，少油，到微微粘手的地步）

• 2.锅中放油，回油，防止粘锅。

• 3.放入鸡丁，时间别太长，肉别老了。

• 4.鸡丁出锅，锅中留底油。放绿椒下去煸炒。

• 5.再放入土豆煸炒。

• 6.菜快炒熟的时候加点水，别太多，三分之一小碗，倒入老抽调色。

• 7.加大半勺糖，加入生抽，加盐。

• 8.炒到粘稠，加点醋，加淀粉勾芡。

• 9.出锅前亮油，加点油。

• 10.出锅