土豆炖豆角的做法

• 1.把豆角掐去两头，抽出筋，清水洗净沥干备用。

• 2.土豆去皮切成块备用。

• 3.五花肉切成厚片备用。

• 4.葱姜蒜备用。

• 5.猪油备用，因为没有煮骨头汤，准备用猪油来弥补。

• 6.把大铁锅清水冲洗干净备用。

• 7.热锅凉油，把锅烧热，放入猪油和花生油。

• 8.把把豆角放进锅里。

• 9.翻炒至变色。

• 10.捞出备用。

• 11.把锅刷干净，烧热放入猪油，并把猪片放入锅中。

• 12.炒变色。

• 13.放入葱姜蒜，放入豆瓣酱炒香。

• 14.放入豆角，土豆块，加水末过豆角土豆。放入花椒面。

• 15.大火烧开，放入精盐，盖好锅盖，转中火慢炖20分钟左右。

• 16.放入鸡精调味。

• 17.大火收汁即可。

• 18.出锅。

• 19.成品图。