咸蛋黄饼干的做法

• 1.准备材料

• 2.先来做油皮，将面粉筛入盆中，加入牛奶猪油

• 3.揉成光滑面团用保鲜膜包起来醒发二十分钟左右

• 4.咸蛋黄滴点白酒

• 5.微波炉烤熟

• 6.压成泥

• 7.过筛更细腻

• 8.加入猪油和面粉

• 9.揉成团醒发二十分钟左右

• 10.将水油皮面团擀开

• 11.包上油酥，

• 12.像包包子一样收口捏严，翻面收口朝下擀成长方形的面片。

• 13.将两边分别向中间对折，完成第一次的三折，接着再次擀开重复上面步骤折三折，一共要三次三折。（图片忘照了）

• 14.第三次擀成厚度约为3～5毫米的面片

• 15.切成块状排放烤盘内

• 16.上面用叉子扎上小洞防止在烤制中膨胀变形

• 17.烤箱175℃15分钟左右或者160℃25分钟左右

• 18.出炉

• 19.成品