桑椹馒头

桑椹馒头
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作者:BingBIng

食材用料

桑椹鲜果 250g-500g
中筋面粉 500-600g
安琪酵母 每100g面粉加1g酵母,也可少一点点

桑椹馒头的做法

  • 桑椹馒头的做法图解1

    1.先将桑椹捏碎保存备用

  • 桑椹馒头的做法图解2

    2.将500g面粉和4.5-5g酵母混合均匀

  • 桑椹馒头的做法图解3

    3.加入果汁和果肉,少量多次添加,糖度高的桑椹可以不加糖,如果喜欢甜一些就加几勺糖。

  • 桑椹馒头的做法图解4

    4.搅打(也可手揉)成光滑面团

  • 桑椹馒头的做法图解5

    5.两面团发入容器,送入温暖的地方发酵

  • 桑椹馒头的做法图解6

    6.发酵至面团两倍大,拿出排气揉圆

  • 桑椹馒头的做法图解7

    7.放入蒸箱二次发酵至面团变大,在温暖的环境下,大概十几分钟。

  • 桑椹馒头的做法图解8

    8.二次发酵成功后,放入蒸箱蒸16-30分钟,看个人喜好。

  • 桑椹馒头的做法图解9

    9.美味的桑椹馒头就出炉啦,酸酸甜甜,果子香

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桑椹馒头的家常做法

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