用料：
- 猪蹄 适量
- 黄豆 适量
- 油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 香料 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 猪蹄焯水，洗干净。
- 2. 黄豆也焯水
- 3. 放在一起准备下锅
- 4. 准备好配料
- 5. 锅中下油
- 6. 放入配料，煸炒出香味。
- 7. 将主料全部倒入锅中，翻炒片刻。
- 8. 倒入些料酒
- 9. 倒入些醋
- 10. 翻炒均匀
- 11. 加入白糖到锅中
- 12. 加入老抽
- 13. 翻炒均匀成色
- 14. 倒入水
- 15. 大火收汁，小火慢炖。
- 16. 煮时间长些，煮烂糊。
- 17. 时间差不多，出锅前加点醋。
- 18. 出锅