白菜炒肉丝的做法

• 1.准备好材料：白菜洗净切丝，肉切肉丝，准备好葱，姜。

• 2.在肉丝中，加入盐，先用手捻匀，再加入面粉，捻的有弹性。

• 3.锅中放油，油热回油，再放入葱姜，放入肉丝炒熟。

• 4.肉丝炒熟后，捞出，剩余些油。

• 5.油热放白菜开始煸炒。

• 6.加入生抽，老抽，盐等调料。

• 7.色泽不要太深

• 8.倒入肉丝

• 9.在出锅之前，用淀粉勾芡，大火收汁，色泽鲜亮。