肉沫茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切成长条，用盐腌十五分钟后攥出水份备用
• 2. 葱姜蒜切沫
• 3. 猪肉剁碎
• 4. 茄子油炸金黄色捞出
• 5. 葱姜蒜爆香
• 6. 加入肉沫炒变色
• 7. 加入黄豆酱继续炒
• 8. 加酱油，蚝油，白糖炒一下加清水
• 9. 水开后，放入茄子炖
• 10. 炖到汤变粘稠就可以出锅了