紫米面包的做法

• 1.准备食材，将食材称重

• 2.紫米50克，淘洗干净后放50克水（面包用水之外），上锅蒸熟（差不多要20分钟）

• 3.蒸熟晾凉，取50克备用

• 4.除玉米油和紫米之外的其他材料放入和面机中

• 5.揉匀后放入玉米油

• 6.放入熟紫米

• 7.揉至出膜，放温暖处发酵

• 8.发酵至两倍大即可

• 9.取出揉匀，排气后松弛10分钟

• 10.分割成三等份

• 11.分别擀成长舌状，两侧向上翻折后，卷起

• 12.放入吐司盒中发酵至8分满

• 13.烤箱预热170度10分钟，放入吐司盒170度烤45分钟

• 14.取出晾温装袋保存

• 15.成品图