豆角盖被的做法

• 1.排骨放香叶，桂皮，花椒，大料，葱，姜，蒜用高压锅炖五十分钟

• 2.炒锅葱花爆香

• 3.把豆角炒到变色

• 4.加入炖好的排骨和炖排骨的汤，加生抽，盐接着炖

• 5.用酵母和少许白糖发面

• 6.发好的面揉好，擀成跟锅盖大小的厚饼

• 7.豆角炖熟把面饼盖上（要留足够的汤汁）

• 8.再炖十分钟，这个时间一定要看好，不要干锅了！

• 9.十分钟后关火，面饼吸满了汤汁，松软入味。可以开吃了！