麻婆豆腐的做法

• 1.一块水豆腐

• 2.切成小块

• 3.清水加一克左右的盐烧开，下豆腐块焯水

• 4.葱姜切沫备用

• 5.这个应该是生牛肉剁碎，然后用油炒熟捞出备用。（我这个是孩子昨晚吃剩的半块牛排，被我剁碎了就不用炒了）

• 6.油锅下蒜末炒香，下豆瓣酱炒出红油，下花椒粒炒出香味（应该把花椒粒挑出来，我懒得挑了，就这样吧）

• 7.加水，少许盐，鸡精，老抽搅拌均匀

• 8.把豆腐下到锅里，尽量不要翻动

• 9.烧开后下入炒好的牛肉，再中火烧几分钟，剩少量汤汁时，下淀粉液，再烧开，汤汁浓稠了就成功了。

• 10.最后装盘撒上葱花点缀一下