用料：
- 野生马兰头 300克
- 北豆腐 1块
- 葱花和蒜末 各适量
- 奥莱奥原生橄榄油 适量
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 香醋 少许
- 胡椒粉 少许
- 枸杞 15克
- 生胡萝卜汁 适量
小贴士：
马兰头比较有嚼劲，要掐尖尖嫩的部分，拌豆腐蒸好一软一硬相结合。
做法：
- 1. 马兰头摘洗干净，沥水备用
- 2. 豆腐用温开水，洗净备用
- 3. 枸杞用温开水，洗净沥水备用
- 4. 备好葱花和蒜末
- 5. 起锅烧开水，放入少许奥莱奥原生橄榄油和盐
- 6. 放入马兰头，拌匀煮沸至断生
- 7. 捞出过凉开水，再捞出挤干水份
- 8. 切碎后装入大点的容器中，加入豆腐
- 9. 加入葱蒜、枸杞、盐、胡椒粉拌匀
- 10. 再加入生抽、香醋、奥莱奥原生橄榄油，拌匀
- 11. 装入盘中
- 12. 用胡萝卜汁倒入周边点缀
- 13. 成品图