马兰头拌豆腐
马兰头拌豆腐的做法
1.马兰头摘洗干净,沥水备用
2.豆腐用温开水,洗净备用
3.枸杞用温开水,洗净沥水备用
4.备好葱花和蒜末
5.起锅烧开水,放入少许奥莱奥原生橄榄油和盐
6.放入马兰头,拌匀煮沸至断生
7.捞出过凉开水,再捞出挤干水份
8.切碎后装入大点的容器中,加入豆腐
9.加入葱蒜、枸杞、盐、胡椒粉拌匀
10.再加入生抽、香醋、奥莱奥原生橄榄油,拌匀
11.装入盘中
12.用胡萝卜汁倒入周边点缀
13.成品图
小贴士
马兰头比较有嚼劲,要掐尖尖嫩的部分,拌豆腐蒸好一软一硬相结合。