马兰头拌豆腐

马兰头拌豆腐
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作者:林乡

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

野生马兰头 300克
北豆腐 1块
葱花和蒜末 各适量
奥莱奥原生橄榄油 适量
少许
生抽 少许
生胡萝卜汁 适量

马兰头拌豆腐的做法

  • 马兰头拌豆腐的做法图解1

    1.马兰头摘洗干净,沥水备用

  • 马兰头拌豆腐的做法图解2

    2.豆腐用温开水,洗净备用

  • 马兰头拌豆腐的做法图解3

    3.枸杞用温开水,洗净沥水备用

  • 马兰头拌豆腐的做法图解4

    4.备好葱花和蒜末

  • 马兰头拌豆腐的做法图解5

    5.起锅烧开水,放入少许奥莱奥原生橄榄油和盐

  • 马兰头拌豆腐的做法图解6

    6.放入马兰头,拌匀煮沸至断生

  • 马兰头拌豆腐的做法图解7

    7.捞出过凉开水,再捞出挤干水份

  • 马兰头拌豆腐的做法图解8

    8.切碎后装入大点的容器中,加入豆腐

  • 马兰头拌豆腐的做法图解9

    9.加入葱蒜、枸杞、盐、胡椒粉拌匀

  • 马兰头拌豆腐的做法图解10

    10.再加入生抽、香醋、奥莱奥原生橄榄油,拌匀

  • 马兰头拌豆腐的做法图解11

    11.装入盘中

  • 马兰头拌豆腐的做法图解12

    12.用胡萝卜汁倒入周边点缀

  • 马兰头拌豆腐的做法图解13

    13.成品图

小贴士

马兰头比较有嚼劲,要掐尖尖嫩的部分,拌豆腐蒸好一软一硬相结合。

本菜谱由林乡上传

马兰头拌豆腐的家常做法

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