酸辣泡菜的做法

• 1.萝卜洗净切薄片备用

• 2.生姜，小米辣，大蒜切薄片备用

• 3.切好的萝卜放适量的盐，腌制两小时以上。

• 4.在此调个泡萝卜汁备用。
  1.锅中放入300克白醋
  2.再放入450克清水。
  3.然后放入50克冰糖。
  4.沸水煮开，冰糖融化，然后关火至完全冷却。

• 5.把腌好的萝卜挤干水分放入干净的容器中，然后放入切好的姜蒜，小米辣。

• 6.把凉凉的醋水倒入容器中。

• 7.盖上盖室温保存一天后，放入冰箱冷藏，继续再腌制两天便可食用。
  如果天气热的话，便可以直接放入冰箱冷藏了。