绿皮茄子 | 毛豆籽 |
虾干 | 奥莱奥特级初榨橄榄油 |
盐 | 白胡椒粉 |
1.先来个成品图,碧绿色的茄子很诱人哦!
2.食材合影。茄子毛豆子洗净备用。
3.热锅,放入10克奥莱奥特级初榨橄榄油
4.放入毛豆籽,快速翻炒均匀
5.放入虾干,煸炒均匀
6.放适量水没过食材,根据自己喜欢吧。
7.水开,把茄子慢慢削一块块的放入,大火哦,不要盖锅盖。
8.感觉茄子软糯变色,放入一克白胡椒粉,3克盐,尝尝味道根据自己口味微调。
9.出锅啦!碧绿色的茄子非常诱人,味道鲜美哦!
茄子下锅后不要盖锅盖了,全程大火。