酸菜炒鱼籽的做法

• 1.鲜活的鲫鱼鱼籽，小心点取出

• 2.用清水清洗干净，沥干水分

• 3.酸菜切成碎末，备用

• 4.备好葱姜蒜和干辣椒

• 5.将鱼籽倒入冷水锅中，加入少许料酒煮沸，捞出沥水备用

• 6.再起锅，倒入酸菜，煸炒出酸香味

• 7.再放入葱姜蒜和干辣椒，淋入奥莱奥原生橄榄油，炒出香辣味

• 8.倒入鱼籽，加入老抽、生抽，胡椒粉，轻轻炒匀至入味

• 9.出锅前撒入葱花，拌匀即可

• 10.成品图