用料：
- 饼皮 如下
- 盐 3克
- 牛奶 180克
- 白糖 3克
- 酵母 3克
- 橄榄油 15克
- 高筋粉 180克
- 自制披萨酱 适量
- 马苏里拉芝士 100g/个
- 洋葱红椒 随意
- 火腿 1根
- 薄荷叶 少许
小贴士：
这个配方可以做两个九寸的披萨饼皮，我用的九寸的烤盘，二发过的饼皮吃起来会比较蓬松宣软，如果喜欢吃酥脆的就直接烘烤，不需要二发。
做法：
- 1. 准备食材称重备用
- 2. 牛奶里倒入酵母，搅拌均匀，静置五分钟
- 3. 高筋面粉里头放入盐和白糖，搅拌均匀，再放入酵母水
- 4. 再放入15克的奥莱奥橄榄油
- 5. 这个面团的含水量很大，用刮刀翻拌至无干粉
- 6. 案板上撒上面粉，利用面粉稍微调整面团至光滑，放入盆中密封性发至两倍大
- 7. 醒发好的面团体积膨胀至两倍大
- 8. 案板上撒上干面粉，将面团一分为二，取其中一份擀成圆饼
- 9. 放入烤盘，边缘向内对折做一个圆边出来，如图这样
- 10. 用叉子扎排气孔送入烤箱二次醒发15分钟
- 11. 放入烤箱，开启发酵功能，二次醒发15分钟
- 12. 二发以后的面饼取出来，薄薄地抹上一层奥莱奥橄榄油
- 13. 刷上一层自制的披萨酱
- 14. 铺上一层马苏里拉芝士
- 15. 再放入红椒丝，洋葱丝，培根，火腿
- 16. 最后再撒上一层马苏里拉芝士
- 17. 预热好的烤箱放入中下层，上下火230度烘烤13分钟左右
- 18. 出炉后来少许薄荷叶点缀
- 19. 成品图