火腿培根披萨的做法

• 1.准备食材称重备用

• 2.牛奶里倒入酵母，搅拌均匀，静置五分钟

• 3.高筋面粉里头放入盐和白糖，搅拌均匀，再放入酵母水

• 4.再放入15克的奥莱奥橄榄油

• 5.这个面团的含水量很大，用刮刀翻拌至无干粉

• 6.案板上撒上面粉，利用面粉稍微调整面团至光滑，放入盆中密封性发至两倍大

• 7.醒发好的面团体积膨胀至两倍大

• 8.案板上撒上干面粉，将面团一分为二，取其中一份擀成圆饼

• 9.放入烤盘，边缘向内对折做一个圆边出来，如图这样

• 10.用叉子扎排气孔送入烤箱二次醒发15分钟

• 11.放入烤箱，开启发酵功能，二次醒发15分钟

• 12.二发以后的面饼取出来，薄薄地抹上一层奥莱奥橄榄油

• 13.刷上一层自制的披萨酱

• 14.铺上一层马苏里拉芝士

• 15.再放入红椒丝，洋葱丝，培根，火腿

• 16.最后再撒上一层马苏里拉芝士

• 17.预热好的烤箱放入中下层，上下火230度烘烤13分钟左右

• 18.出炉后来少许薄荷叶点缀

• 19.成品图