用料：
- 凉皮 4张
- 青辣椒 3个
- 洋葱 半个
- 姜 少许
- 面筋 少许
- 油麦菜 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味极鲜 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 十三香 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
凉皮放入锅内，不断翻炒，避免糊锅
做法：
- 1. 凉皮切好备用
- 2. 青辣椒和洋葱切好备用
- 3. 姜切丝，油麦菜切段
- 4. 准备好调料，加上盐
- 5. 油热加姜丝炒香
- 6. 放入洋葱和青辣椒，炒至断生
- 7. 除了孜然外，放入适量调料:盐、鸡精、味极鲜、老抽、蚝油、十三香
- 8. 放入油麦菜，翻炒两下
- 9. 加入切好的凉皮和面筋
- 10. 翻炒几下，加入孜然粉
- 11. 成品图，小儿子的
- 12. 大儿子的