清真牛肉松蛋糕卷的做法

• 1.淡奶油，木糖醇备齐

• 2.鸡蛋，低筋面粉，橄榄油，木糖醇，新牛奶，清真牛肉松，食用香精备好

• 3.鸡蛋分离两个干净盆中

• 4.把牛奶，橄榄油到入蛋黄中

• 5.手动打至融合

• 6.然后过筛低筋面粉

• 7.翻拌均匀无干粉颗粒即可

• 8.蛋清倒入木糖醇用电动打蛋器高速打发

• 9.打发有清晰纹路直竖尖角

• 10.取少许蛋白放入蛋黄中用刮刀翻拌均匀

• 11.然后到回剩下蛋白继续翻拌均匀即可

• 12.倒入烤盘振动出气泡

• 13.送入提前预热150度烤箱，上下火烤20分钟即可

• 14.出炉脱模放凉

• 15.这时开始打发淡奶油，把木糖醇一次性放进，用电动打蛋器低速打发有清晰纹路即可

• 16.刮匀边缘备用

• 17.蛋杯去一边45度角

• 18.把淡奶油抹全表面一处多抹起点

• 19.然后卷成卷放冰箱定型半小时

• 20.然后用切刀切块

• 21.蛋糕块两边抹匀淡奶油

• 22.两边沾上牛肉松

• 23.像这样即可

• 24.成品完成