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炸酱面
健康功效
蒜薹:祛痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
炸酱面的做法
![炸酱面的做法图解1]()
1.准备调料
![炸酱面的做法图解2]()
2.黄豆酱和甜面酱倒入碗中备用
![炸酱面的做法图解3]()
3.肉切末
![炸酱面的做法图解4]()
4.青辣椒切碎，这个青辣椒也可以不放
![炸酱面的做法图解5]()
5.蒜薹切小段
![炸酱面的做法图解6]()
6.姜切末
![炸酱面的做法图解7]()
7.淀粉勾芡备用
![炸酱面的做法图解8]()
8.锅中放适量油，油热放入肉沫
![炸酱面的做法图解9]()
9.炒至肉沫变白，放少许料酒去腥
![炸酱面的做法图解10]()
10.放入姜末，加入甜面酱和黄豆酱
![炸酱面的做法图解11]()
11.炒至酱香味，加入盐、生抽、老抽、鸡精
![炸酱面的做法图解12]()
12.放入青辣椒和蒜薹
![炸酱面的做法图解13]()
13.翻炒几下，放入备用的淀粉水
![炸酱面的做法图解14]()
14.炒好的酱
![炸酱面的做法图解15]()
15.水开 下面条，煮3-5分钟
![炸酱面的做法图解16]()
16.捞出面条，放入炸好的酱，炸酱面就做好了
小贴士
放入甜面酱和黄豆酱的时候，记得小火，避免糊锅。
炸酱面的家常做法
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