鸡蛋炒菠菜

鸡蛋炒菠菜
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作者:泺天

健康功效

鸡蛋:养血
菠菜:平肝
胡萝卜:清热解毒

鸡蛋炒菠菜的做法

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解1

    1.菠菜去掉根部和老叶子,清洗干净

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解2

    2.胡萝卜去皮擦成丝备用

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解3

    3.碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解4

    4.锅中水烧开,放一勺盐和少许奥莱奥原生橄榄油

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解5

    5.放入胡萝卜丝和菠菜焯水一分钟,捞出沥干水

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解6

    6.热锅,倒入少许奥莱奥原生橄榄油

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解7

    7.倒入鸡蛋液

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解8

    8.煎熟用锅铲划成小块

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解9

    9.放入胡萝卜丝和菠菜

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解10

    10.放入适量盐和一勺蚝油

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解11

    11.翻炒均匀入味,出锅

  • 鸡蛋炒菠菜的做法图解12

    12.一道营养又美味的鸡蛋炒菠菜就做好了

小贴士

放盐和油焯水的胡萝卜和菠菜颜色更好看
胡萝卜丝和菠菜焯水不要太久,营养容易流失
菠菜含有草酸,炒之前焯一下水可以去除草酸使菠菜不呈苦涩味,同时也能去除表面的杂质

本菜谱由泺天上传

鸡蛋炒菠菜的家常做法

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