用料：
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 150g
- 鸡蛋 30g
- 白砂糖 25g
- 酵母 3g
- 黄油 15g
- 盐 2g
- 肉松 50g
- 沙拉酱 适量
- 全蛋液(刷表面) 适量
- 香葱 适量
小贴士：
和面机也能揉出手套膜，第一次基础发酵好的面团排气后，分成等份的量，需要松弛十五分钟。做好的面包胚要再次放入烤箱醒发。经过两次醒发，做出的成品会更加松软。
做法：
- 1. 准备制作小面包的食材
- 2. 和面机除了放黄油和盐之外的所有食材 揉面15分钟
- 3. 加入黄油和盐揉面20分钟 揉出手套膜 和面机启动醒面程序 面团醒面一个半小时
- 4. 取出面团排气
- 5. 切分成九等份
- 6. 面团团圆 盖保鲜膜醒面15分钟
- 7. 取一个面团擀薄
- 8. 抹上沙拉酱
- 9. 用硅胶铲铺平
- 10. 铺上肉松
- 11. 从一端卷起
- 12. 收口处捏严实
- 13. 轻轻按压 切成三等份
- 14. 像编辫子一样编起来
- 15. 翻过来两端对折
- 16. 全部做好 放入模具中
- 17. 放入烤箱 启动发酵功能一个小时
- 18. 发酵到1.5倍大取出
- 19. 表面刷全蛋液 撒少量香葱
- 20. 放入预热好的烤箱上下火170度 烘烤20分钟
- 21. 时间到出炉
- 22. 满屋都是肉松小面包的香味