1.准备面粉和橄榄油
2.香葱洗净沥干水
3.切成香葱碎
4.面粉中加入水
5.揉成光滑的面团
6.平均分成四个小面团儿
7.容器中抹上少许橄榄油
8.四个小面团分别抹上橄榄油,静置30分钟
9.醒好的面团
10.面板上抺少许油,放上取出的一个面团,用手压平一些
11.擀成薄薄的大面片
12.用刀在面片上,切成两边不段的面条
13.撒上香葱碎
14.再淋上少许橄榄油
15.卷成长条,用手抻开绕两圈
16.然后从一头卷起,饼坯就做好了
17.用手压压,然后擀成圆饼
18.锅烧热后,放入圆饼
19.开小火,烙两面微黄至熟。
20.取出放盘中,用筷子在香葱油饼上夹夹,使其丝丝松散相连
21.扑鼻的香气,太美味了!
①,香葱一定要沥干水分
②,醒面时间一定要足够
③,用水量根据面粉的吸水量上下增减
④,烙出来的饼,立刻用筷子夹松散