用料：
- 绿豆芽 120克
- 韭菜 1小把
- 胡萝卜 少许
- 红薯粉条 1小把
- 鸡蛋 1个
- 奥莱奥原生特级初榨橄榄油 2勺
- 盐 1克
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
小贴士：
焯烫后的红薯粉条中放入油可以防粘
做法：
- 1. 准备食材，鸡蛋打入碗中，胡萝卜切丝，韭菜切段，绿豆芽洗净，红薯粉条提前泡软
- 2. 红薯粉条放入开水锅中焯烫20秒捞出
- 3. 红薯粉条中倒入奥莱奥原生特级初榨橄榄油
- 4. 红薯粉条中倒入生抽，搅拌均匀
- 5. 锅中倒入奥莱奥原生特级初榨橄榄油烧热
- 6. 倒入搅匀的鸡蛋液，炒成块盛出
- 7. 锅中再次倒入奥莱奥原生特级初榨橄榄油烧热
- 8. 放入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒片刻
- 9. 放入蚝油
- 10. 放入生抽翻炒均匀
- 11. 放入鸡蛋块、红薯粉条、韭菜段和盐
- 12. 翻炒均匀出锅
- 13. 上桌了