用料：
- 冬瓜 300克
- 咸蛋 1颗
- 肉沫 100克
- 姜丝 3克
- 大葱 5克
- 奥莱奥橄榄油 10克
- 盐 3克
- 胡椒粉 3克
- 水 适量
小贴士：
因为咸蛋是有咸味的，调味的时候要注意盐的用量。炒一下蛋黄，可以使汤色奶白的关键。
做法：
- 1. 准备好图中所需食材：腌制好的肉糜，洗净去皮切块的冬瓜，咸蛋一枚，葱姜少许。
- 2. 热锅下奥莱奥橄榄油，放姜炒香。
- 3. 取咸鸭蛋黄和大葱小炒一会儿。
- 4. 放入切好的冬瓜块翻炒。
- 5. 加入适量的清水煮5分钟左右。
- 6. 再放入腌制好的肉糜（用勺子弄成丸子状）煮熟。
- 7. 入少许盐和胡椒粉调味。
- 8. 最后淋入咸蛋黄的蛋白。
- 9. 出锅装盘，一道汤白味美的咸蛋冬瓜汤就做好了。
- 10. 成品图来一张，感谢观赏！