糖心南瓜饼的做法

做法：

• 1. 南瓜去皮切片
• 2. 放入蒸锅中，大火烧开，隔水蒸十分钟
• 3. 蒸好的南瓜出锅，倒掉蒸出的南瓜水
• 4. 趁热在南瓜中加入细砂糖，搅拌均匀，用器芈压成南瓜泥
• 5. 慢慢加入糯米粉，到可揉成松软面团，稍有粘手的状态时加入面粉适量，直到揉成不粘手不粘盆的状态。
• 6. 盖保鲜膜醒面半小时。
• 7. 调一个糖心馅儿料：红糖两勺，芝麻一勺，面粉半勺，混合拌匀
• 8. 南瓜面团醒好之后，适量扯一坨面团放在手中，搓成团，中间用大拇指旋个窝，放入红糖馅料，捏合后，搓圆拍扁。（手上记得擦一些食用油防粘）
  
  锅中烧油六成热，放入南瓜饼，小火慢炸，炸至两面金黄，漂浮上来鼓包捞出。
  
  我是捏一个炸一个，没有全部做好再来炸。
• 9. 炸好的南瓜饼捞出放入盘中，盘中最好是垫一张吸油纸。
  
  吃的时候记得拿纸巾接着嘴角，以免中间的糖心滴落在衣服上。