用料：
- 腊鱼 1盘
- 腊肉 半盘
- 葱姜蒜 各适量
- 奥莱奥原生橄榄油 适量
- 老抽 少许
- 香醋 1中勺
- 生抽 少许
- 胡椒粉 少许
- 青椒 2个
- 红辣椒 少许
- 料酒 适量
小贴士：
腊鱼和腊肉都是很咸的，潮水可以去除多余的盐分。
做法：
- 1. 洗净备好食材，和奥莱奥原生橄榄油
- 2. 起锅注入适量清水，放入腊肉煮沸后，捞出备用
- 3. 就着开水，放入腊鱼，煮沸后捞出备用
- 4. 青椒洗净，切成圈圈备用
- 5. 备好葱姜蒜和红辣椒
- 6. 起锅放入腊肉炒干水分，再淋入奥莱奥原生橄榄油，煸炒至腊肉出油
- 7. 放入腊鱼，煎至两面金黄
- 8. 放入姜蒜和红辣椒，炒出香辣味
- 9. 加入适量清水，老抽，香醋，料酒，胡椒粉，拌匀煮沸后盖上锅盖焖10分钟
- 10. 10分钟后打开锅盖，放入青椒，炒匀，再大火收汁
- 11. 撒上香葱，淋入生抽拌匀，关火即可出锅
- 12. 成品图