用料：
- 鸡爪 300克
- 陇椒条 60克
- 洋葱条 60克
- 芹菜条 60克
- 蒜苗段 40克
- 线椒
- 葱花
- 蒜片
- 姜末
- 小米椒
- 辣椒酱
- 辣妹子
- 鸡精
- 味精
- 白糖
- 胡椒粉
- 花椒面
- 十三香
- 东古
- 蒸鱼豉油
做法：
- 1. 首先准备卤好的鸡爪，和辅料
- 2. 锅中加入少许色拉油，將提前泡好的线椒下入爆香
- 3. 加葱姜蒜，小米椒，辣椒酱，辣妹子，炒香炒出红油
- 4. 下入鸡爪和辅料，翻炒均匀，加多半勺水
- 5. 加入鸡精，味精，白糖，胡椒粉，十三香，花椒面各样适量进行调味
- 6. 加少许东古和蒸鱼豉油
- 7. 鸡爪软烂入味之后，勾薄芡
- 8. 即可出锅