白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
陇椒条 | |
洋葱条 | 芹菜条 |
蒜苗段 | 线椒 |
葱花 | 蒜片 |
姜末 | 小米椒 |
辣椒酱 | 辣妹子 |
鸡精 | |
花椒面 | 十三香 |
东古 | 蒸鱼豉油 |
1.首先准备卤好的鸡爪,和辅料
2.锅中加入少许色拉油,將提前泡好的线椒下入爆香
3.加葱姜蒜,小米椒,辣椒酱,辣妹子,炒香炒出红油
4.下入鸡爪和辅料,翻炒均匀,加多半勺水
5.加入鸡精,味精,白糖,胡椒粉,十三香,花椒面各样适量进行调味
6.加少许东古和蒸鱼豉油
7.鸡爪软烂入味之后,勾薄芡
8.即可出锅