笋干菜焖肉的做法

做法：

• 1. 笋干菜洗净捞起备用，不用浸泡，捞起时也不用挤干水份。
• 2. 五花肉下入加了料酒的清水内焯至变色即可捞起。
• 3. 焯过水的花肉切大块。
• 4. 坐锅烧干水份，下花肉煸至表面微黄，加小米椒、蒜头、生姜煸香，用盐、白酒、酱油、冰糖调味。
• 5. 倒入笋干菜翻炒均匀。
• 6. 装盘，用高压锅隔水蒸30分钟即可。