用料：
- 猪肝 100克
- 青蒜 100克
- 青椒 2个
- 料酒 15克
- 生抽 适量
- 玉米淀粉 1勺
- 奥莱奥原生橄榄油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 姜末 适量
小贴士：
猪肝炒至变色即可，尽量减少炒的时间，这样更鲜嫩爽滑。
做法：
- 1. 猪肝清洗干净，切成薄片，适量料酒、生抽、玉米淀粉，拌匀腌制备用
- 2. 将青蒜摘洗干净，切成小段、青椒切成小块备用
- 3. 备好姜末和，奥莱奥原生橄榄油
- 4. 起锅放入适量，奥莱奥原生橄榄油
- 5. 小火放入猪肝，煸炒至变色，捞出备用
- 6. 就着油锅放入姜末爆香，再放入青椒和青蒜，加入适量盐炒匀入味
- 7. 放入猪肝、生抽、胡椒粉，翻炒均匀至入味即可
- 8. 成品图