高筋面粉 | 水 |
橄榄油 | 盐 |
酵母 | |
碎芝士 | 披萨酱 |
洋葱丝 | 甜椒丝 |
菠萝片 | |
玉米粒 |
1.先来一张成品图!芝士放的有点多,有些流出来了。
2.准备好材料:
3.白糖先加水化开,再放入酵母搅拌均匀;
4.酵母水加入面粉中搅拌,再依次加入盐、橄榄油搅拌;
5.搅拌成面絮状;
6.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发;
7.醒发至两倍大即可;
8.醒发好后,再次揉搓,排出气泡,我的烤箱比较小,所以分成了两份,用擀面杖轻轻擀压成饼状,放入烤盘内定型,面饼边缘要稍稍厚一点,中间用叉子扎上孔;
9.均匀涂上披萨酱,先放一层芝士碎;
10.分别放上甜椒丝、洋葱丝、菠萝片、牛肉、玉米粒,再次放入披萨酱
11.再放一层芝士碎;
12.烤箱230度预热5分钟,烤15分钟即可!
13.又香又脆的披萨饼就可以吃啦!
披萨饼底可以先单独烤,烤箱温度150度8分钟,待披萨饼底冷却后再放芝士和蔬菜,烤箱温度230度8-9分钟左右,这样披萨饼底口感会更加脆。