凉拌鸡丝的做法

做法：

• 1. 将鸡胸肉洗净冷水下锅加入料酒葱姜八角香叶，大火烧开后转小火煮15-20分钟左右（根据鸡肉的大小老嫩调整）
• 2. 将辣椒面花椒面芝麻蒜末放入小碗后淋热油，待油温下降后加入盐酱油耗油香油鸡精制成凉拌料汁
• 3. 煮好的鸡肉放凉用手撕成条，加入葱段和料汁拌匀即可