二面葱花饼的做法

• 1.中筋面粉与玉米粉的比例为2 ：1，加入少许绵白糖，搅拌均匀后放入适量的饮用水和橄榄油

• 2.揉成光滑的面团，醒面半小时后，再重新揉成光滑的面团，继续醒面30分钟

• 3.醒面期间准备配料：小葱切成葱末后加入适量的十三香、香油和少许的盐，备用

• 4.醒好的面，分成若干份大小相等的面剂子，擀成薄面皮，把每个面皮里抹均葱花，卷成卷装，盘好，重新擀成薄面饼

• 5.平底锅倒入适量的花生油，油热后，把生坯葱花面饼放入

• 6.三转九翻后出锅

• 7.切成适中的小块。