清蒸蛏子的做法

• 1.新鲜的蛏子亮个相

• 2.放入盐水中，让其吐沙

• 3.多洗几遍后，将蛏子皮剥开

• 4.减掉去除沙粒和脏器

• 5.取蛏肉在盐水中冲洗一遍，沥水分

• 6.蛏壳也在盐水中泡，洗后沥水

• 7.将蛏壳摆入盘中

• 8.每个蛏壳上放入蛏子肉

• 9.放入蒸锅，水开后五分钟即可

• 10.准备两瓣蒜

• 11.一个干红椒

• 12.拍切成碎末

• 13.放入容器中，准备醋和香畴美汁酱油

• 14.到时间立即关火，不要蒸过时

• 15.锅中放少许油烧热

• 16.立即浇入蒜末辣椒中

• 17.加入美汁酱油和醋

• 18.撒上少许蒜苗拌匀

• 19.蛏霸江湖，好肥美！

• 20.此时不品，等何时？