用料：
- 咸瓜 几片
- 毛豆子 一小碗
- 色拉油 10克
- 生姜大蒜 适量
- 小葱 几根
- 生抽 5克
- 白糖 5克
- 剁椒酱 一勺
做法：
- 1. 食材准备。
- 2. 咸瓜洗净切小粒，充分泡淡，必须是很淡。中间换水几次。
- 3. 泡淡的咸瓜挤干备用。
- 4. 热锅，放入色拉油，油热放入生姜大蒜，快速煸炒出香味
- 5. 放入毛豆子，快速翻炒，一会儿就熟了。如果毛豆子老的话可以放一点点开水，必须保证毛豆子炒熟
- 6. 放入剁椒酱，快速翻炒均匀
- 7. 放入挤干的咸瓜，快速翻炒均匀
- 8. 放入生抽，快速翻炒
- 9. 放入适量白糖，小葱，快速翻炒均匀后出锅啦！
- 10. 非常脆爽，下饭哦！