
用料:
- 香畴米线 适量
- 香畴美汁酱油 1勺
- 香畴黑豆 少量
- 葱 少量
- 姜 少量
- 干辣椒 少量
- 虾头 3个
- 娃娃菜 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 香醋 2勺
- 鸡汁 1勺
- 盐 少量
- 糖 少量
- 芦笋 2根
- 葱花 少量
- 小米辣 少量
- 食用油 适量
- 高汤 适量
做法:
- 1. 香畴米线煮半熟捞出,配料:香畴黑豆、葱姜、干辣椒、芦笋、虾头、娃娃菜,
- 2. 适量油煎虾头,逼出里面的虾脑,
- 3. 加一勺豆瓣酱炒出红油,在放入葱姜、干辣椒炒香,
- 4. 加高汤(水)大火烧开,放入米线,
- 5. 加香畴美汁酱油、蚝油、香醋、鸡汁、盐、糖调味,放入芦笋、娃娃菜,
- 6. 再次煮开,撒上葱花、黑豆、小米辣,我来来了两勺辣椒酱!爽!
- 7. 无需摆盘,也木法摆盘,哈哈,造就得了!