蹄汤米线

蹄汤米线
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作者:简Jia

食材用料

香畴小米米线 150g
蹄汤 500ml
1000ml
鸡精 1匙
辣椒粉 1匙
生抽 1匙
陈醋 1匙

蹄汤米线的做法

  • 蹄汤米线的做法图解1

    1.准备好青菜和米线,来自谦益山西农场生态自种压塌楼小米米线,生态好食材,配料简单、容易消化,更健康。

  • 蹄汤米线的做法图解2

    2.提前煮好的一锅猪蹄汤。

  • 蹄汤米线的做法图解3

    3.小米米线用清水泡软以后,再洗两遍。

  • 蹄汤米线的做法图解4

    4.锅中加入热水,放入米线。

  • 蹄汤米线的做法图解5

    5.水开后,再煮3-5分钟。

  • 蹄汤米线的做法图解6

    6.没有硬心,变软捞出。

  • 蹄汤米线的做法图解7

    7.青菜放进水里稍微烫一下。

  • 蹄汤米线的做法图解8

    8.捞起放入米线碗里。

  • 蹄汤米线的做法图解9

    9.放入鸡精、辣椒、生抽、陈醋,喜欢吃的调味料。

  • 蹄汤米线的做法图解10

    10.浇入猪蹄汤即可。

小贴士

1、浸泡米线,之所以要把干米线提前泡一下,一是可以把米线清洗一下,二是泡软之后的米线更容易煮熟,省时间。
2、煮米线要多放水,沸煮后用筷子夹起来捏捏看,变软后没有硬心即可捞出。
3、煮米线的时间以米线的品质、粗细及环境温度等因素把握。
4、煮过的米线没有立即食用,待下次食用时需要重新起锅,用开水稍微烫一下。

本菜谱由简Jia上传

蹄汤米线的家常做法

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