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【春季“养肝”】翡翠黄金角
健康功效
豆腐:润燥
小白菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法
![【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法图解1]()
1.小白菜洗净控干后切成小段备用。
![【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法图解2]()
2.切葱花、蒜瓣备用。
![【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法图解3]()
3.豆腐切成三角形片备用。
![【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法图解4]()
4.锅内倒油，油热后一片片放入切好的豆腐，小火炸制1-2分钟。
![【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法图解5]()
5.豆腐炸至颜色金黄，漂浮至表面后捞出备用。
![【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法图解6]()
6.锅内留少量油，先放入小白菜的梗翻炒。
![【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法图解7]()
7.再加入葱蒜继续翻炒出香。
![【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法图解8]()
8.加入小白菜剩余叶的部分翻炒均匀，加入生抽、蚝油、食盐继续翻炒至小白菜变软，倒入提前准备好的水淀粉(淀粉加水搅拌均匀)。
![【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法图解9]()
9.汤汁浓稠后放入炸好的豆腐角。
![【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法图解10]()
10.翻炒均匀后就可以出锅啦。
![【春季“养肝”】翡翠黄金角的做法图解11]()
11.营养美味的春季养肝菜——翡翠黄金角就做好啦~
小贴士
1.豆腐不要切的太薄，否则炸出来的口感比较干。
2.小白菜比较嫩，叶子比梗更容易炒熟，所以先炒梗再炒叶，这样营养成分不容易流失。
3.饭友们可以根据自己的口味调节食盐的用量呦。
【春季“养肝”】翡翠黄金角的家常做法
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