蔬菜鱼丸的做法

• 1.鱼肉清洗干净，用勺子将鱼肉刮下来

• 2.再用刀背剁成泥，装入大点的容器中

• 3.再将肥肉洗净，同样用刀背剁成泥

• 4.加入鱼泥中，再加入葱姜蒜泥、胡椒粉、盐、味精，顺一个方向拌匀至上劲

• 5.再加入玉米淀粉和清水，继续顺时针搅拌均匀至上劲

• 6.再加入芹菜碎、胡萝卜碎，拌匀即可

• 7.用手虎口处将拌好的鱼泥，挤出成丸子，用勺子接着

• 8.放入温水锅中，全程小火，慢慢煮沸至鱼丸浮上水面

• 9.放入少许芹菜叶点缀，淋入少许香油即可

• 10.成品图