茶叶蛋

茶叶蛋
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健康功效

鸡蛋:养血
冰糖:和胃

食材用料

碧螺春茶叶 一小把
3小勺
生抽+老抽 适量
大料+桂皮+香叶 各一个
花椒+干辣椒 适量
小茴香或孜然 适量也可不放

茶叶蛋的做法

  • 茶叶蛋的做法图解1

    1.鸡蛋洗净放入锅中煮熟,冷水下锅煮8分钟,关火焖6分钟

  • 茶叶蛋的做法图解2

    2.冷水降温

  • 茶叶蛋的做法图解3

    3.将鸡蛋敲碎,劲量敲得细致一些这样更加入味并且拨皮后表皮也很好看哈哈

  • 茶叶蛋的做法图解4

    4.准备以下香料

  • 茶叶蛋的做法图解5

    5.茶叶一小把

  • 茶叶蛋的做法图解6

    6.用水浸泡一会

  • 茶叶蛋的做法图解7

    7.放入冰糖、蚝油、生抽、老抽、食盐和上述香料,加入适量的冷水。

  • 茶叶蛋的做法图解8

    8.放一夜更入味

茶叶蛋的家常做法

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